高血壓飲食治療原則
血壓病人的飲食治療，是以減少鈉鹽、減少膳食脂肪并補(bǔ)充適量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白,，注意補(bǔ)充鈣和鉀，多吃蔬菜和水果,、戒煙戒酒、科學(xué)飲水為原則。
①飲食宜清淡：提倡素食為主,，素食方式可使高血壓患者血壓降低,。因此高血壓患者飲食宜清淡，宜高維生素,、高纖維素,、高鈣,、低脂肪,、低膽固醇飲食?？傊拘∮诳偀崃康?0％,，蛋白質(zhì)占總熱量15％左右。提倡多吃粗糧,、雜糧,、新鮮蔬菜、水果,、豆制品,、瘦肉、魚(yú),、雞等食物,，提倡植物油，少吃豬油,、油膩食品及白糖,、辛辣、濃茶,、咖啡等,。
②降低食鹽量：吃鈉鹽過(guò)多是高血壓的致病因素，而控制鈉鹽攝入量有利于降低和穩(wěn)定血壓,。臨床試驗(yàn)表明,，對(duì)高血壓病人每日食鹽量由原來(lái)的10．5克降低到4．7—5．8克，可使收縮壓平均降低4—6毫米汞柱,。
③戒煙,、戒酒：煙、酒是高血壓病的危險(xiǎn)因素,，嗜煙,、酒有增加高血壓并發(fā)心、腦血管病的可能,，酒還能降低病人對(duì)抗高血壓藥物的反應(yīng)性,。因此對(duì)高血壓病人要求戒煙戒酒，戒酒有困難的人也應(yīng)限制飲酒。
④飲食有節(jié)：做到一日三餐飲食定時(shí)定量,，不可過(guò)饑過(guò)飽,，不暴飲暴食。每天食譜可做以下安排：碳水化合物250—350克(相當(dāng)主食6—8兩),，新鮮蔬菜400—500克,，水果100克，食油20—25克,，牛奶250克(毫升),，高蛋白食物3份(每份指：瘦肉50～100克，或雞蛋1個(gè),，或豆腐100克,，或雞、鴨100克,，或魚(yú)蝦100克,。其中雞蛋每周4～5個(gè)即可)。
⑤科學(xué)飲水：水的硬度與高血壓的發(fā)生有密切的聯(lián)系,。研究證明,，硬水中含有較多的鈣、鎂離子,，它們是參與血管平滑肌細(xì)胞舒縮功能的重要調(diào)節(jié)物質(zhì),，如果缺乏，易使血管發(fā)生痙攣,，最終導(dǎo)致血壓升高,，因此對(duì)高血壓患者，要盡量飲用硬水,，如泉水,、深井水、天然礦泉水等,。
