對于高血壓患者是有一些忌口的，那就是忌煙和忌食一些辛辣,、刺激性食物,。而且在平時的一日三餐中還要注意三低三少，那就是低鹽,、低脂,、低熱量，少甜少酒少飲茶,。
那么高血壓病應注意哪些飲食原則呢,？
1、飲食有節(jié)：做到定時定量,、不可過饑過飽,，暴飲暴食。各種食物搭配合理,，不可偏食,。2、低鹽飲食：每日進鹽控制在2－5克以內,。因為食鹽能使小動脈痙攣,，血壓升高，并促使腎小動脈硬化過程加快,。食鹽過多,，還容易使水鈉在體內潴而引起水腫。3,、多食新鮮菜和瓜果等富含維生素b,、維生素的c的食物。如豆芽、瓜果,、海帶,、紫菜、木耳等,。4,、多食具有降壓作用的食品，如大蒜,、芹菜,、薺菜、綠豆,、玉米,、胡蘿卜、菊花,、葫蘆,、西瓜、海帶,、海參,、海蜇等。5,、忌煙,，香煙中的尼古丁，能刺激心臟和血管,，使血壓升高，加速動脈粥樣硬化的形成,。6,、少食動物脂肪、不食動物內臟等,。少吃甜食,，吃低熱量、低脂肪,、低膽固醇食物,。7、少吃動物性蛋白,、多吃植物性蛋白,、如豆類及豆制品。動物蛋白應多吃海鮮,、魚類,。如海參、海蜇及某些魚類，不僅能提供人體所需的蛋白質,，而且還具有一定的降壓的作用,。8、少量喝茶和適量飲酒,。茶葉中含有少量茶堿,、黃嘌呤，其利尿作用對治療高血壓病有利,。茶葉中的維生素等能防止動脈硬化,。但飲茶過多又會引起興奮不安、失眠,、心悸,。故不可多飲。少量飲用低度酒如啤酒,、葡萄酒,、黃酒等，可擴張血管,，活血通絡,。但忌飲烈性酒，更不能酗酒,。
總之,，高血壓病人的飲食以清淡為主，寧素勿葷,，寧淡勿濃,，寧饑勿飽，生活上做到調情志,，益腎精,，慎飲食。
具有降壓作用的食物有：綠豆,、茄子,、芹菜、海帶,、胡蘿卜,、薺菜、花生,、木耳,、柿子等等，您可以在平時的飲食中多吃一些,。
具有降壓作用的食譜：1,、麻油芹菠菜：原料：新鮮菠菜和芹菜各250克,、麻油30克、精鹽,、味精各適量,。制作：將菠菜、芹菜去老葉及根,、洗凈切段,，放沸水中燙2分鐘，撈出,，放小盆中加入麻油,、鹽及味精，拌勻即成,。功效：滋陰清熱,，平肝熄風。適宜于高血壓病的頭暈,、頭痛,、面赤口渴、心煩喜怒,，大便秘結等,。宜忌：菠菜和芹菜要鮮嫩，不宜同食鱔魚,。2,、核桃仁拌菠菜：原料：核桃仁50克、芹菜300克,、精鹽2克,、味精1克、香油5克,。制作：先將芹菜洗凈切成絲,，用沸水焯片刻，再用涼水沖一下,，瀝干后加精鹽、味精,、香油入盤備用,。將核桃仁用開水泡后剝去外皮，用開水再泡5分鐘后取出放在芹菜上,，吃時拌一下,。功效：本品具有降低膽固醇及血壓和潤腸通便之功效。適宜于高血壓,、冠心病,、便秘等癥狀。3、海帶爆木耳：原料：水發(fā)黑木耳250克,、水發(fā)海帶100克,、蒜1瓣、調料適量,。制作：將海帶,、黑木耳洗凈，各切絲備用,。菜油燒熱,，爆香蒜、蔥花,，倒入海帶,、木耳絲，急速翻炒,，加入醬油,、精鹽、白糖,、味精,，淋上香油即可。功效：安神降壓,，活血化瘀,。適用于高血壓、紫癜等癥,。4,、菊花肉片：原料：瘦豬肉500－600克，鮮菊花瓣100克,，雞蛋3枚,，精鹽、料酒,、味精適量,。制作；輕輕洗凈菊花瓣,，豬肉洗凈切成片,，將雞蛋打入碗中，加入料酒,、精鹽,、淀粉調成糊狀物，投入肉片拌勻備用,。將肉片入油鍋炸熟,。鍋內留油少許,，投入蔥、姜拌炒片刻,，加入熟肉片,、清湯、菊花瓣翻炒均勻,，以味精調味拌炒幾下即成,。功效：祛風清勢，平肝明目,。本品可用于降低血壓,，擴張冠狀動脈，改善心肌供血狀況,，可作為高血壓,、冠心病患者的膳食。5,、山楂肉?。涸希贺i后腿肉250克、鮮山楂10個,、醬油,、白糖、料酒,、精鹽,、蔥、姜,、淀粉等,。制作：先將肉切成小方丁，刀背輕拍,，拌黃酒,、精鹽、濕淀粉,，再拍上干淀粉備用,。油燒到六成熱時爆香姜末，再將肉一塊一塊炸一下,，撈起瀝油,。然后再將油燒熱，再將肉丁略炸撈起,。等油溫八成熱時，再炸至脆備用,，要炸三遍,。然后山楂去核,，加少許水煮爛，壓泥,，再倒入余油中翻炒,，加少許醬油、白糖,，等到非常稠厚時倒入肉丁,，翻炒均勻即可。功效：散瘀活血,，消積化滯,，降膽固醇，是高血壓,、冠心病,、動脈粥樣硬化等患者的首選膳食。6,、芹菜炒肉片：原料：瘦豬肉90克,，芹菜250克，生姜3片,。制作：先將瘦豬肉洗凈切絲,，加入少許濕生粉、生抽,、白糖,、花生油、精鹽等拌勻,，腌好備用,。芹菜去根，洗凈,，切段,。起油鍋，下姜片炒香,，倒入肉絲炒至剛熟,，取出。再另起油鍋炒芹菜,，放鹽,，等芹菜炒熟再加入肉絲燴勻，調入味精,、白糖即成,。功效：清熱平肝，芳香健胃,。適用于高血壓病,，高血脂癥,。7、菠菜炒生魚片：原料：生魚片180克,，菠菜250克,，蒜茸、姜花,、蔥段各少許,。制作：菠菜去根，洗凈,，略切幾段,，放入開水中焯過，撈起濾去水分,。生魚片用少許精鹽拌勻,。再起油鍋，下蒜茸,、姜花,、蔥段炒香，下生魚片,，灑入紹興酒,，略炒，再放菠菜調味,，勾芡即成,。功效：滋養(yǎng)肝陰，清熱滑腸,。具有降低血壓的作用,。8、大蒜腐竹燜甲魚：原料：甲魚500克,，大蒜90克,，腐竹60克，生姜4片,，蔥花少許,。制作：將甲魚活剖宰，去腸臟,，切塊,，用開水焯去血腥，撈起濾干水分,。腐竹用清水浸軟,，切段。大蒜去衣洗凈切段。起油鍋,，下姜,、蔥炒香，放入甲魚,、大蒜炒至微黃，灑少許酒,，同時放入瓦鍋內燜至水魚肉熟,，勾芡、下蔥花調勻即可,。功效：滋養(yǎng)肝腎,，健胃化滯。適用于高血壓病,、高血脂癥等,。9、苦瓜薺菜瘦肉湯：原料：鮮苦瓜250克,，薺菜60克,，瘦豬肉120克。制作：將瘦豬肉洗凈,，切片,，用鹽腌好。鮮苦瓜去瓤,，洗凈,，切片，用鹽腌好,。先將薺菜放入鍋內,，加清水適量，文火煮半小時,，去渣,，再加入苦瓜煮熟，然后下豬肉片,，煮5分鐘至肉風景限,，調味即成。功效：適用于高血壓病,、高脂血癥,。10、桑寄生老母雞湯：原料：老母雞半只（約500克）,，桑寄生,、玉竹各30克，去核紅棗4枚,，生姜4片,。制作：老母雞活宰,，去毛、腸臟,、肥油,。取半只切塊，用油,、生姜炒香備用,。桑寄生除去雜質，洗凈,，再將玉竹,、紅棗洗凈。將雞塊與桑寄生,、玉竹,、紅棗同時放入鍋內，加清水適量,，武火煮沸后,，文火再煮3小時，湯成調味,。功效：適用于眩暈,、心悸等癥狀的高血壓病。
