10月14日上午,，應(yīng)我校邀請,，中國農(nóng)科院生物技術(shù)研究所王磊研究員在生物西樓206會議室作了題為“作物營養(yǎng)強化技術(shù)及應(yīng)用”的學(xué)術(shù)報告,。報告會由生命科學(xué)學(xué)院王海磊教授主持。

       “隱性饑餓”“三高”和肥胖是當(dāng)前我國國民營養(yǎng)健康存在的主要問題,，而科學(xué)膳食是解決上述問題的重要途徑,。2004年啟動的中國作物營養(yǎng)強化項目(Harvest Plus-China，HPC)旨在通過作物營養(yǎng)強化,，提高主要糧食作物中的微量元素含量，改善我國國民普遍存在的微量營養(yǎng)缺乏和營養(yǎng)失衡的狀況,，消除“隱性饑餓”,。王磊研究員從營養(yǎng)安全的角度出發(fā)，介紹了作物營養(yǎng)強化的概況,、技術(shù)流程以及HPC的發(fā)展現(xiàn)狀,；并以HPC項目中玉米營養(yǎng)強化的研發(fā)推廣為例，詳細(xì)講解了葉酸特異性檢測試紙研發(fā),、高葉酸玉米資源的篩選和種植栽培技術(shù)等系列成果,。研究發(fā)現(xiàn)，高葉酸玉米中葉酸的生物利用率顯著提高,，有效解決了中國人群中因MTHFR（亞甲基四氫葉酸還原酶）基因突變導(dǎo)致葉酸吸收利用率低的問題,。在保鮮加工與產(chǎn)品開發(fā)方面，高葉酸鮮食糯玉米等營養(yǎng)強化食品也有廣闊的消費市場,。最后,，王磊研究員簡單介紹了高β-胡蘿卜素玉米、高花青素玉米,、高葉黃素玉米等研究成果,。HPC項目系列研究成果的展示，讓與會80余名師生進一步理解了我國“藏糧于技  營養(yǎng)國民”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略,。

       報告結(jié)束后,，王磊研究員就師生提出的營養(yǎng)健康大數(shù)據(jù)的采集、微量元素攝入量的安全性,、營養(yǎng)強化食品的標(biāo)準(zhǔn)制定等問題,，進行了耐心解答和深入交流。

專家簡介：

    王磊,，博士,，研究員，博士生導(dǎo)師,。1993年獲河南師范大學(xué)理學(xué)學(xué)士學(xué)位,；1999年獲北京師范大學(xué)生物化學(xué)與分子生物學(xué)碩士學(xué)位；2002年在中國農(nóng)科院獲作物遺傳育種學(xué)博士學(xué)位,；2006年赴澳大利亞CSIRO Plant Industry訪問學(xué)者,；2009年至今在中國農(nóng)科院生物技術(shù)研究所任研究員,。主要從事作物小RNA與基因沉默、逆境應(yīng)答與開花調(diào)控,、玉米分子設(shè)計育種等研究工作,。先后主持國家自然基金、973,、863等課題8項,，在Nucleic Acids Research, New Phytologist等期刊發(fā)表論文70余篇，獲國際發(fā)明專利2項,、國內(nèi)發(fā)明專利10項,。

                                      （生命科學(xué)學(xué)院  李先婷/文   董  然/圖）