10月23日下午,，學(xué)校后勤管理處,、后勤服務(wù)集團(tuán)副處長(zhǎng),、副總經(jīng)理趙勝杰,，資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有限公司副總經(jīng)理?xiàng)罾?、趙凱帶隊(duì),，第三方監(jiān)管人員參加,，對(duì)學(xué)校西校區(qū)公司負(fù)責(zé)管理的餐飲項(xiàng)目開展食品安全聯(lián)合檢查,。資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有限公司各項(xiàng)目點(diǎn)負(fù)責(zé)人陪同檢查。
檢查組對(duì)標(biāo)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》,，按照第一類餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場(chǎng)核查標(biāo)準(zhǔn),，實(shí)地查看了知味堂餐廳、學(xué)術(shù)交流中心主樓廚房,、二月花小吃街,、陽(yáng)光生活匯相關(guān)餐飲檔口以及學(xué)府餐廳，重點(diǎn)對(duì)原材料庫(kù)房,、后廚食品加工場(chǎng)所,，對(duì)各類食品原材料的進(jìn)貨、驗(yàn)收,、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)及食品相關(guān)憑證進(jìn)行了查驗(yàn),，并對(duì)加工烹飪操作現(xiàn)場(chǎng)及環(huán)境衛(wèi)生情況進(jìn)行了細(xì)致檢查。
趙勝杰強(qiáng)調(diào),，要高度重視校園食品安全工作,，要充分吸取近期食品安全反面典型案例的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，以案為鑒,，在隱患排查基礎(chǔ)上強(qiáng)化整改落實(shí),。楊磊指出，各項(xiàng)目點(diǎn)負(fù)責(zé)人要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全培訓(xùn),，規(guī)范食品安全管理,，提高經(jīng)營(yíng)者責(zé)任意識(shí)及生產(chǎn)操作技能。趙凱要求,，各項(xiàng)目點(diǎn)負(fù)責(zé)人要對(duì)經(jīng)營(yíng)食品類商戶全程監(jiān)管,，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題通過(guò)“下發(fā)整改通知、約談責(zé)任人,、開具罰單”等方式,，實(shí)現(xiàn)校園食品安全閉環(huán)管理，以強(qiáng)有力的監(jiān)管措施,，切實(shí)筑牢校園食品安全防線,。
（資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有限公司 孫 丹）
