冬季吃紅薯講究多
紅薯中所含的蛋白質(zhì)對(duì)米面中的蛋白質(zhì)具有補(bǔ)充作用,，能明顯補(bǔ)充面粉中維生素C,、大米中鈣的不足和二者胡蘿卜素的缺乏。冬天天氣寒冷,，很多人喜歡吃熱乎乎的烤紅薯,，或者以其他形式食用,，但吃的時(shí)候要注意哪些呢？
吃紅薯不能帶皮吃
時(shí)下熱乎乎的烤紅薯,，香甜可口,，有的還烤得流出“糖油”。紅薯皮焦焦的,，更是受歡迎,，很多人都是連皮一起吃下去。
專家說,，烤紅薯最好不要連皮吃,，因?yàn)榧t薯皮含有較多的生物堿,，食用過多會(huì)導(dǎo)致胃腸不適。尤其是有黑色斑點(diǎn)的紅薯皮更不能食用,，會(huì)引起中毒,。
吃紅薯必須注意時(shí)間和方法：
1、紅薯不宜生吃
因?yàn)樯t薯中淀粉的細(xì)胞膜未經(jīng)高溫破壞,，很難在人體中消化;同時(shí),，在煮紅薯時(shí)，還應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)匮娱L蒸煮的時(shí)間,，這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉,，吃后就不會(huì)出現(xiàn)腹脹、燒心,、打嗝,、反胃、排氣等不適的感覺,。
2,、紅薯搭配吃好
如果將紅薯和米面搭配著吃，還可以起到蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用;如果同時(shí)再配點(diǎn)咸菜或鮮蘿卜等一起吃,，就可以減少胃酸的產(chǎn)生,。
3、紅薯最好中午吃
這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后,，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時(shí)進(jìn)行吸收,，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。這種情況下,，在午餐時(shí)吃紅薯,，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收,。
吃紅薯要滿足3條件
1,、盡量不要空腹吃
空腹吃紅薯，出現(xiàn)反酸,、燒心的機(jī)會(huì)就高,，因?yàn)榧t薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度,，增加反流的可能性,。
2、吃紅薯一天最好不要超過三兩
而且如果有反酸情況,，可以把三兩分開吃,。
3、紅薯別和過甜的東西同吃
紅薯本身是甜的,，如果這時(shí)候再加上甜食一塊吃,，使反流發(fā)生的可能性就增加一倍,，所以紅薯盡量不要和過甜的東西一塊進(jìn)食。(轉(zhuǎn))
