衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2011〕17號

    各省,、自治區(qū),、直轄市衛(wèi)生廳局，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)衛(wèi)生局,，中國疾病預(yù)防控制中心、衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心：

　　為規(guī)范食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)管理工作,，根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例,，我部組織制定了《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》。現(xiàn)印發(fā)給你們,，請遵照執(zhí)行,。

 二○一一年三月二日

食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法

　　第一條為規(guī)范食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)管理，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例等有關(guān)規(guī)定,，制定本辦法,。

　　第二條食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的制定、公布,、備案等工作適用本辦法,。

　　省級衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)制定、公布,、解釋食品安全地方標(biāo)準(zhǔn),。衛(wèi)生部負(fù)責(zé)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)備案,。

　　第三條沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),，但需要在省、自治區(qū),、直轄市范圍內(nèi)統(tǒng)一實(shí)施的,，可以制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。

　　食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)包括食品及原料,、生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求,、與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法與規(guī)程等食品安全技術(shù)要求,。食品添加劑,、食品相關(guān)產(chǎn)品、新資源食品,、保健食品不得制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn),。

　　第四條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照生產(chǎn)企業(yè)所在地的食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)經(jīng)營。

　　第五條制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)以保障公眾健康為宗旨,，以食品安全風(fēng)險評估結(jié)果為依據(jù),，充分考慮地方食品特點(diǎn)和飲食習(xí)慣，做到科學(xué)合理,、公開透明,、安全可靠。

　　第六條食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的制定,、公布具體程序參照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》執(zhí)行,。

　　第七條食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)編號應(yīng)當(dāng)符合下列規(guī)定：

　　食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)編號由代號,、順序號和年代號三部分組成。

　　漢語拼音字母“DBS”加上省,、自治區(qū),、直轄市行政區(qū)劃代碼前兩位數(shù)再加斜線，組成食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)代號,。

　　食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)編號示例：

　　DBS××／×××-××××

　　代號順序號年代號

　　第八條省級衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)在食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)公布之日起20日內(nèi)報衛(wèi)生部備案,，應(yīng)當(dāng)提交下列材料：

　　（一）報送文件,；

　?。ǘ?biāo)準(zhǔn)文本；

　?。ㄈ┚幹普f明,。

　　第九條衛(wèi)生部對符合備案條件的食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，予以備案,。

　　第十條衛(wèi)生部定期公布省,、自治區(qū)、直轄市食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)備案情況,，指導(dǎo)地方標(biāo)準(zhǔn)制定工作,。

　　第十一條省級衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)組織衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)、相關(guān)單位對食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況進(jìn)行跟蹤評價,，評價情況應(yīng)當(dāng)及時通報相關(guān)部門,。

　　第十二條食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，省級衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)科學(xué)技術(shù)發(fā)展,、相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定和跟蹤評價結(jié)果等情況,，組織衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對標(biāo)準(zhǔn)復(fù)審，確定其繼續(xù)有效,、修訂或廢止,。復(fù)審周期原則上不超過五年。

　　食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)公布實(shí)施后,，相應(yīng)的食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)廢止,。

　　第十三條食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)修訂后，省級衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)在公布后20日內(nèi)重新報送衛(wèi)生部備案,。

　　食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)廢止后,，省級衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)在廢止后20日內(nèi)向衛(wèi)生部報送有關(guān)廢止標(biāo)準(zhǔn)的文件。

　　第十四條對食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)有異議時,，可以向省級衛(wèi)生行政部門提出意見,，省級衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)及時處理。  

　　第十五條批準(zhǔn)發(fā)布的食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)屬科技成果，作為標(biāo)準(zhǔn)主要起草人專業(yè)技術(shù)資格的評審依據(jù),。

　　第十六條省級衛(wèi)生行政部門可根據(jù)本辦法制定實(shí)施細(xì)則,。

　　第十七條本辦法自公布之日起施行。